材料:沙虫20条、猪瘦肉200g、大米300g、盐适量、油适量、姜适量、生抽适量;
做法:
1、取20条沙虫来,用剪刀剪成斜形;
2、加热锅,倒入适量油,再倒入姜翻炒,倒入沙虫翻炒出香味;
3、将200g猪瘦肉切块,加入盐和油搅拌均匀;
4、将大米用水煮到大粒,倒入沙虫,在锅中煲15分钟;
5、在大米熟透后,放入猪瘦肉,再煲20分钟,即完成沙虫粥。
干沙虫 50克 、 大米 、 姜丝 、 海参 、 鲍鱼汁 、 水 、 食用油 、 橄榄油
1-米要泡20分钟后沥干加入适量食用盐和食用油,调匀!(我认为食用盐不用太多,后续根据口味再加)
2-沙虫是前一天晚上泡上的。我起床后洗干净后切成一小段放到厨房用纸上沥干。(防止锅里的油溅的到处都是)然后准备姜丝
3-为了补充营养,我从冰箱拿出海参和鲍鱼汁做好准备,(此环节根据个人情况其实可以略去的)
4-炒锅准备(我用的是橄榄油,当然食用油就足够了),把姜丝和沙虫放进去煸炒至金黄,盛到碗里备用。砂锅里开始放好水,开锅后把米放进去,连同刚才的沙虫和姜丝都放进去,30分钟后再起锅
5-可以根据口味再加一些盐或者枸杞红枣什么的。美美的一道沙虫粥就做好啦!