蒜苔是白的嫩还是青的嫩（蒜苔发白的嫩还是绿色的嫩）

肯定是绿的嫩，就像树一样，蒜苗也是从根部长起，首先是绿的慢慢长，渐渐就变成白的了。观察蒜薹的颜色，在购买蒜薹时，一般选择青绿色的，这样的比较嫩。