做青菜馄饨是只要青菜叶吗（煮馄饨适合下什么青菜）

不是，青菜叶子和茎都是可以用来包馄饨的，关键是青菜要选嫩一点的，去掉外层老和黄的叶片。

青菜洗干净以后要用开水烫一下，这样可以控制青菜的水分，然后切细加上肉沫，姜沫，葱花，鸡精，盐和自己喜欢的调味品搅拌均匀，然后就可以包馄饨了。这样做出来的陷味道鲜美。