排骨、葱姜蒜、白糖、老抽、八角、香叶、蚝油、料酒、鸡精、盐、生抽
1;排骨切成段,葱姜蒜洗净切片
2;锅内加水烧开,放入排骨,撇出浮沫,捞出控水
3;锅中倒油,烧至五成热时小火,放白糖炒至枣红色
4;开大火,倒入排骨,加老抽翻炒,让排骨均匀裹上搪色
5;另起锅倒少许油烧至7成热放入八角,香叶,葱姜蒜,炒香,倒入炒好的排骨加蚝油,继续翻炒
6;加料酒和适量的热水,水要没过排骨
7;最后加鸡精,盐,生抽,老抽大火烧开转中火炖20分钟,待汤汁浓稠时关火。
排骨、葱姜蒜、白糖、老抽、八角、香叶、蚝油、料酒、鸡精、盐、生抽
1;排骨切成段,葱姜蒜洗净切片
2;锅内加水烧开,放入排骨,撇出浮沫,捞出控水
3;锅中倒油,烧至五成热时小火,放白糖炒至枣红色
4;开大火,倒入排骨,加老抽翻炒,让排骨均匀裹上搪色
5;另起锅倒少许油烧至7成热放入八角,香叶,葱姜蒜,炒香,倒入炒好的排骨加蚝油,继续翻炒
6;加料酒和适量的热水,水要没过排骨
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