炝芥菜丝的做法 怎么做才好（一道炝焖芥菜丝的制作方法）

炝芥菜丝是一道简单又美味的家常菜，下面是做法：

所需材料：

- 芥菜心 500克

- 姜末 适量

- 蒜末 适量

- 干辣椒 适量

- 酱油 适量

- 醋 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 食用油 适量

步骤：

1.将芥菜心洗净，去掉根部，切成细丝。

2.将切好的芥菜丝放入沸水中焯烫一下，捞出沥干备用。

3.热锅凉油，放入姜末、蒜末和干辣椒爆香。

4.加入酱油、醋、盐和糖调味，搅拌均匀。

5.将焯烫好的芥菜丝放入锅中，翻炒均匀即可。

小贴士：

1.焯烫芥菜丝的时间不要太长，以免影响口感。

2.调味时可以根据个人口味适当调整酱油、醋、盐和糖的比例。