碳烤风琴手撕鱿鱼是用深鱿鱼为原料烤制而成的一种休闲小食品，是大连的著名的特色小吃之一。碳烤风琴手撕鱿鱼口感劲道，香甜鲜美，加入辣椒、麻椒、香辛料、味道更好。
中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
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