贵州炖羊肉放什么调料（贵州的羊肉汤放什么调料）

贵州炖羊肉可以放的调料有葱、姜、蒜、黄酒、八角、花椒、草果、香叶、陈皮、干桔皮等，这些调料可以用来提鲜。另外，还可以放食盐、胡椒粉、生抽、鸡精、陈醋、白糖、老抽、耗油等用来调味。此外，羊肥肉炼出的羊肉可以提供羊肉油，让羊肉更香。如果有山楂、桔皮、甘蔗、绿豆、红枣等材料，也可以放一些用来去腥。在炖羊肉时，盐要最后才放，盐放早了会削减羊肉汤的鲜味儿，还有可能会让羊肉的肉质变得紧缩，口感不好。不喜欢羊肉膻味的可以加些草果、八角、桂皮等调料。

可以根据个人的口味来选择调料。