茄汁面鱼的做法（茄汁鱼的做法及配方）

1

鱼面用清水清净，稍泡会儿，捞起。

2

入高压锅，大火压15分钟.

3

压好的鱼面，沥水捞起.

4

葱洗净.

5

西红柿去皮切碎.

6

炒锅放油，下西红柿翻炒，放三片姜.

7

多炒会儿，成汁儿状，放稍许盐.

8

锅里添水，将煮熟的鱼面下入，放香葱，烧开即可.

9

起锅开吃.