鸡蛋的保存方法是什么 大头朝上还是头朝

鸡蛋的存放大头朝上，存放时间长。小头朝上，存放时间短。将鸡蛋大头朝上、 小头在下地摆放在冰箱内。 这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面，气室可有效防止微生物入侵蛋黄，保证鸡蛋的品质。