拌茄泥怎么做好吃

主料 2人份

茄子（紫皮，圆）500克

调料

芝麻酱25克、醋15克、白糖3克、食盐2克、蒜3瓣、香菜1棵

拌茄泥步骤1

把茄子去皮，切成厚约两公分的大片

步骤2

放在蒸锅上蒸大约十到十五分钟就完全烂了

步骤3

把芝麻酱用水泻开，不要一次性倒很多水，要倒一点水调匀再倒水

步骤4

调好的芝麻酱要有一定稠度才行，少放点盐，不能太稀了

步骤5

把蒸好的茄子晾凉用勺子压烂，放调好的芝麻酱和少许白糖搅匀

步骤6

拌茄泥怎么做

然后放醋搅匀

步骤7

拌茄泥怎么炒

最后放蒜末和香菜末拌匀就可以了