用料
大叶芹1大把，胡萝卜1根，苏子叶6片，蒜2瓣，香葱1根，橄榄油，盐，香油，酱油，醋，辣椒油
做法

1/3 将大叶芹洗净用盐水泡10分钟，再次冲洗干净装入盘中备用，苏子叶洗净在中间横切一刀，

2/3 苏子叶在中间切一刀放入盆中，葱切丝一同放入盆中，

3/3 胡萝卜洗净切丝，锅中放入少许橄榄油，油温5成热倒入胡萝卜丝炒两分钟，直到胡萝卜丝略微发软盛出。倒入大叶芹盆中。蒜切末一同倒入，放入醋，盐，酱油，香油，辣椒油一同搅拌即可。
葱拌大叶芹是一道非常简单易学的中式凉菜。以下是具体做法：
材料：大叶芹250克、葱2根、辣椒1个、大蒜3瓣、盐适量、香油适量、白糖适量、醋适量
步骤：
1. 大叶芹洗净，焯水至熟，捞起过冷水，沥干备用。
2. 葱洗净切段，大蒜和辣椒切末备用。
3. 取一个容器，把葱段、大蒜末和辣椒末放入其中，加盐、糖、香油和醋，搅拌均匀。
4. 加入焯好水的大叶芹，拌匀即可。
Tips：
1. 大叶芹要焯熟泡冷水，这样口感才会更好。
2. 可以根据个人口味调整盐和糖的量，可以多加一些香油增加口感。
3. 拌好的葱拌大叶芹可以放入冰箱冰镇一下，口感更加清爽可口。
这样，一道新鲜爽口的葱拌大叶芹就大功告成了，希望你喜欢。
