猪心炖莲子怎么做好吃（莲子炖猪心正宗做法）

1. 猪心炖莲子非常好吃。
2. 猪心营养非常丰富，含有丰富的铁和氨基酸，而莲子具有极高的营养价值，有清热降火和养心安神的效果，两者组合起来可以滋补元气。
3. 烹饪方法： a. 猪心提前焯水去除血水和腥味，切成小块备用； b. 莲子提前泡水去皮，洗净备用； c. 热锅冷油加入豆蔻、桂皮、八角等香料煸炒出香味，放入猪心煸炒至变色； d. 加入适量清水，焖煮15分钟左右，再加入莲子一同焖煮20分钟至软烂，加盐调味即可。

原料

莲子30克，猪心250克，姜片、盐、酱油、味精各适量。

制法

1、将猪心洗净切片，放入锅中。

2、加入莲子、姜片，以中火炖30分钟。

3、加入盐、酱油、味精调味即可。