番薯干怎么制作（正宗番薯干制作方法）

番薯干是一种常见的干果，它的制作方法相对简单，下面是一种基本的制作方法：

材料：

- 番薯 500 克

- 白糖 适量

- 盐 适量

- 生粉 适量

步骤：

1. 将番薯洗净，去掉表面的泥土和杂质，用清水洗净。

2. 将洗净的番薯切成大小适中的块状，放入锅中，加入足够的水，煮至番薯变软。

3. 将煮熟的番薯捞出，晾凉至温热状态。

4. 在一个大碗中，将番薯块放入，加入适量的白糖和盐，搅拌均匀，腌制 2-3 小时，让番薯充分吸收糖和盐的味道。

5. 将腌制好的番薯块均匀地摆放在烤盘或烤网上，用少量的生粉均匀地撒在番薯块上，防止番薯块粘在一起。

6. 将烤盘或烤网放入预热好的烤箱中，以 100 摄氏度左右的温度烤制 6-8 小时，直到番薯干变干而有弹性。

7. 取出烤好的番薯干，晾凉至室温，放入密封袋中保存。

注意事项：

1. 制作番薯干时，要选择新鲜、质量好的番薯。

2. 在腌制番薯块时，要根据个人口味适量添加糖和盐。

3. 烤制番薯干时，要注意温度和时间的控制，避免过度烤制而导致番薯干变得过于干燥。