桃桃爆珠蛋糕冰做法（天津黄桃蛋糕的正宗做法）

桃子去皮，切成小丁，加入55g白糖和柠檬汁，搅拌均匀。

桃子皮和清水倒入锅内，大火，煮沸，捞出桃子皮。

倒入桃子酱，大火，熬至浓稠

装入裱花袋中

牛奶、40g白糖和蛋黄倒入锅内，小火，熬至浓稠。

过筛，加入香草精，搅拌均匀

淡奶油打发

倒入蛋黄酱，搅拌均匀。

装入裱花袋中

取出桃子模具，先挤入蛋黄酱，再挤入桃子酱，插入雪糕棍，放入冰箱中，冷冻8小时。

白巧克力和椰子油混合，隔水加热，搅拌至融化。

取出冰淇淋，脱模，放入巧克力液中，裹上巧克力液。

撒上草莓粉