菜做辣了怎么快速解辣（菜做的辣了怎么解辣最快）

可以放适量的醋来稀释掉一部分辣味的。醋酸可以中和掉辣椒里面的产生辣味的物质；加入一点白砂糖也是可以解辣的，只不过加入这两种物质会改变菜的原味。