红烧小黄花怎么做好吃（红烧小黄花最正确的方法）

准备小碗，放入料酒、酱油、醋和蚝油，加上少许的白糖和食盐，搅拌均匀，葱姜蒜分别准备出少许，将其切好了用，炒锅中添上少许的食用油；

烧热，放入沾上淀粉的小黄花鱼，全程小火慢慢煎，将小黄花鱼煎至鱼皮变硬，两面分别金黄的时候，先盛出来，重新给锅中加上点食用油；

放入切好的葱姜蒜，小火炒出香味，将煎好的黄花鱼重新回锅，同时将料汁浇在小黄花鱼身上，再另外加上一碗热水，中火焖烧一会；

食材明细

小黄花、老姜、葱、盐、老抽、白糖、料酒。

1、小黄鱼整理干净，姜切片、葱取葱白；

2、锅中放适量油，鱼入锅大火煎30秒，翻面，继续30秒，如果鱼多的话，可以分开煎

3、煎好的鱼，全部入锅，放姜片、葱白、老抽、盐、白糖、料酒；

4、盖上锅盖，煮开之后继续煮2分钟，尝一下咸淡，不够再放些盐，将汤汁适当浇在鱼身上，收汁即可