芋头炒粉条的家常做法（芋头粉条的自制方法）

家常做法如下：

材料：

芋头适量

粉条适量

青椒、红椒各一个

葱、姜、蒜适量

盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精适量

步骤：

芋头去皮，切成小块。青椒、红椒切丝备用。

粉条用温水泡软，剪成合适的长度。

锅中热油，放入葱、姜、蒜爆香。

加入芋头块，翻炒至表面微黄。

加入青椒、红椒丝，继续翻炒。

倒入泡好的粉条，加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀。

加入一小碗水，盖上锅盖，小火焖煮几分钟，让粉条充分吸收汤汁。

最后加入鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

芋头块不要切得太小，以免炒散。

粉条泡好后要剪成合适的长度，这样更容易入味。

炒菜过程中可以适量加水，但不要太多，以免影响口感。

鸡精可以根据个人口味添加，也可以省略。