步骤 1
面粉放入面包机中，加入适量水。开启和面功能。
步骤 2
南瓜洗净去瓤。
步骤 3
南瓜用擦擦成丝。
步骤 4
葱蒜切成沫。
步骤 5
将盐腌过的南瓜丝攥干水。
步骤 6
加入十三香，香油，植物油，葱沫蒜沫拌匀。
步骤 7
将调好的南瓜丝取出二分之一，再加很少量盐搅匀。
步骤 8
把和好的面团分成四等份，(这个步骤忘拍了)，其中一份擀成薄圆片。大小和自家锅差不多大。将调好的南瓜丝放上，摊平。
步骤 9
将另一张擀好的饼皮盖在上面，周边按紧，不漏菜。
步骤 10
平底锅刷少许油，锅热后放入饼胚，烙至底层上色，翻面再烙。两面金黄出锅。
步骤 11
切成小块，即可食用。
南瓜丝菜盒是一道美味又营养的家常小吃，以下是制作方法：
材料：
- 南瓜 1/4个
- 菠菜苗 适量
- 辣椒干 2-3 个
- 蒜末 适量
- 清水 200毫升
- 面粉 200克
- 鸡蛋 1个
- 盐、糖 适量
- 油 适量
制作步骤：
1. 将南瓜去皮，用手切成细丝。菠菜苗洗净，切成细菜丝。辣椒干切成小块。
2. 将面粉、鸡蛋、盐、糖、蒜末和清水混合搅拌成面糊，稍微放置一段时间后变成稠糊。
3. 把南瓜丝、菠菜苗和辣椒干放到面糊中拌匀。
4. 在平底锅中倒入少许油，用中小火加热。将南瓜和菜丝糊勺入锅中，形成大小一致的圆饼，用铲子压扁。
5. 煎至盒子的两面呈金黄色，用厨房用纸吸去多余的油即可。
小贴士：
1. 细丝要尽量均匀，否则在烹煮过程中有些菜丝可能还没熟就糊了。
2. 选择南瓜的时候，它的瓜皮要看着比较硬、表面没有瘤状、皮色不要太黄或太红，这些是南瓜老化的现象。切碎时也不用去籽，籽与肉在一起煎出来，口感却更加丰富。
3. 煎盒子的时候，锅不必过于大，小巧的锅能节省用油，使盒子更加酥脆。
