乌鸡椰子板栗汤的做法（板栗椰子鸡煲汤的正宗做法）

食材:鸡肉半只左右 排骨1条 红枣6个 板栗6个 椰子汁若干

做法:

1.把鸡肉排骨洗干净，并用开水烫一下去血水

2.椰子准备，打开取出水和椰肉，并把椰肉切小

3.红枣板栗都切开

4.全部材料准备好，一起放进去高压锅，水盖过材料，煮半个小时

5.煲好汤后再加入椰子汁，然后再煮沸后就好，这样可以保留椰子汁的鲜甜。

1.板栗提前煮熟去掉那层棕色的皮。

　　2.椰子剖开，倒出椰青，椰子肉切块。

　　3.鲜鸡半只，切大块。

　　4.切块的鸡肉放冷水锅里汆水去掉浮沫捞出。

　　5.汤煲里加入适量清水，把椰肉、板栗、鸡块姜片和蜜枣一起放入。

　　6.大火烧开后用汤勺去掉浮沫和多余的油份。

　　7.大火烧开10分钟后转小火煲40分钟左右。

　　8.煲汤中途观察一下表面如果有多余的油份用汤勺盛出。

　　9.盛出来的鸡油可以留作烫青菜或者做上汤不浪费哦。

　　10.煲了40分钟后转大火，慢慢把椰青倒入，再煮10分钟即可加盐调味。