胶东四大拌是什么菜（正宗胶东四大拌配方）

山东胶东半岛盛产海鲜。这里以吃海鲜而闻名。这里因靠海海鲜特别多。海鲜在这里不仅可以炒，烧，炖还可以凉拌。胶东四大拌是拌海参，拌哲头，拌贝丁和拌海螺。拌着吃营养价值更高。

胶东四大拌，胶东地区的菜肴。胶东沿海盛产海鲜，质量好味道足，颇富营养，其中海参、鲜贝、海螺、海蜇是相对比较常见的海鲜，做法很多，炒、烧、炖、扒等均相宜，胶东厨师历来做海鲜拿手，除了将上述海鲜食材做成热菜之外，还创造出风味特色突出的凉菜，通常是以拌为主，餐饮业通常称为“胶东四大拌”，