潍县菜有哪些（正宗的潍县菜）

潍县菜有:

寿光虎头鸡，潍坊朝天锅。黄焖甲鱼。芥末鸡，景芝小炒肉，芝泮烧肉，四喜丸子，甜酱肉，芙蓉干贝，炒腰花。红烧鱼。

潍县辣皮，又名拌辣皮，是老潍县四大凉菜之一，是逢年过节、婚宴等宴席上的必备菜，也是潍坊著名特色菜之一。潍县辣皮五彩缤纷，酸辣可口，红绿调配的颜色，清冽爽口的味道，让食客赞不绝口。

潍县炸五香肉是潍坊一道色香味俱全的传统名菜，潍坊人好吃炸货，每逢年节喜庆、客来吃酒时，总少不了几样炸货，其中最有名、最好吃的当属炸五香肉。潍县炸五香肉选用梅花肉制作而成，猪肉腌好外面裹上面糊，放进油锅一炸，外酥里嫩，口感丰厚。