螃蟹蒸几分钟熟（螃蟹的正确蒸煮方法）

螃蟹蒸的时间因螃蟹的大小和种类而异。一般而言，中等大小的螃蟹需要蒸10-15分钟左右，大型螃蟹则需要20分钟以上。在蒸之前，可以在螃蟹背壳上剪上几个小口，这样可以加快蒸熟的时间。另外，蒸螃蟹时要注意火候，不要过度蒸煮，否则会影响口感和营养价值。最后，蒸好的螃蟹应该立即食用，以免影响口感和食用安全。

蒸螃蟹所需时间具体看螃蟹个头大小，如果螃蟹是150克以下，一般大火蒸5分钟，小火10分钟即可，如果是150克-250克的螃蟹，大火蒸5分钟，小火12分钟，如果是超过250克的螃蟹，大火蒸5分钟，小火蒸15分钟即可。