用料
看做法
煎山姆板腱牛排的做法步骤
步骤 1

山姆买的牛排，有点大有点厚，我从中间切片，分成了6块，这样稍微薄一点，分装起来，吃之前提前放冷藏解冻
步骤 2

取出解冻好的牛排，用厨房纸吸走血水，准备迷迭香和黄油
步骤 3

平底锅大火加热2分钟，倒入油
步骤 4

放入牛排，煎一分钟
步骤 5

翻面再煎一分钟
步骤 6

再翻面煎30秒，再翻面30秒关火
步骤 7

加入迷迭香和黄油，盖上牛排，两面不停翻一下大概40秒
步骤 8

装盘醒五分钟，加锡纸是怕冷了
材料：
- 牛板腱肉片500克
- 橄榄油2勺
- 酱汁（蜂蜜、酱油、姜、淀粉、盐、黑胡椒粉）适量
- 青葱适量
制作步骤：
1. 牛板腱肉洗净，用厨房纸吸干
2. 准备一个小碗，将蜂蜜、酱油、姜、淀粉、盐、黑胡椒粉放入其中，搅拌均匀
3. 在牛肉块上纵向划上几刀，放入碗中腌制至少半小时
4. 将橄榄油倒入烤盘，放入烤箱预热5分钟
5. 将腌制好的牛肉放在烤盘上，再将少量的腌汁倒在上面（不要将所有腌汁倒出来，留一部分作为蘸料），放入烤箱烤制10分钟
6. 翻面，再加少量的腌汁，烤制10分钟
7. 撒上切好的青葱，准备享用！
温馨提示：
1. 烤制时间可以根据个人口味和烤箱效率进行调整
2. 蘸料可以随个人喜好来制做，可以调整适合自己的口味
3. 在烤肉的过程中，可以适当加水使肉更加软烂
祝您烤制成功，美食大享！
