正宗水滑过油肉的做法

1、猪肉切薄片，加适量盐，料酒，淀粉抓匀，腌制十分钟左右

2. 洋葱，胡萝卜洗净去皮切片

3. 蒜切片，葱切葱花

4. 锅里放适量油，油热以后滑人肉片

5. 炒变色立即盛出备用

6. 锅里留少许底油，煸香葱花蒜片

7. 放入胡萝卜，洋葱翻炒

8. 炒到蔬菜八分熟放入事先滑好的肉片一起翻炒

9、 放入盐，十三香，生抽，鲍鱼汁，翻炒均匀即可出锅