用冷水煮的饺子能吃吗（刚煮熟的饺子可以过凉水吗）

如果是煮饺子，可以选择使用温热水，但也不能使用冷水。

我们有时候在煮制冻饺子的时候，可以选择用温热一些的水来煮，这样可以给饺子皮一个缓冻的时间，让冻饺子皮儿，随着水温的上升而逐渐吸收水分，就会避免饺子皮煮不熟，出现白色生面的情况，但我同时也不建议用冷水来煮冻饺子， 所以说用冷水煮饺子是错误的！无论煮新鲜饺子还是煮冻饺子，都不应该使用冷水。必须使用温热水，或者是开水！

煮饺子一定要等水开才下饺子，不然饺子全坏掉了。水开后下饺子，下时要边下边手勺子的背部沿锅边推动饺子，便饺子在锅中旋转，以免饺子粘到锅底上，之后即加盖。

要大火煮。水再次开起来时要往锅中加一小碗凉水再加盖，再开再加一次水中途要加二至三次水，最后一次不要加盖。

煮至饺子完全漂在水面上饺子胀起来，捞起一个用手按一下会门即弹起来，就说明煮好了，要马上捞起。