我是这样做菠菜炖鸡蛋的:
1.主料:准备一斤菠菜,粉丝适量,两个鸡蛋。
2.辅料:葱.姜.蒜、大料一瓣.盐生抽。
3.先将菠菜用开水焯一下,用凉水拔一下,攥干水分,这一步是为了去掉菠菜中的草酸;然后把鸡蛋摊成鸡蛋饼切碎;把粉丝提前泡一下。
4.起锅烧油,油热先放大料然后放葱,把菠菜放进去炒一下,倒入适量的水,放入粉丝,炖至粉丝软糯,然后放入炒好的鸡蛋,最后放入适量的盐、生抽,放点蒜末即可出锅。
这道菜我家经常吃,大家不妨试一试。
我是这样做菠菜炖鸡蛋的:
1.主料:准备一斤菠菜,粉丝适量,两个鸡蛋。
2.辅料:葱.姜.蒜、大料一瓣.盐生抽。
3.先将菠菜用开水焯一下,用凉水拔一下,攥干水分,这一步是为了去掉菠菜中的草酸;然后把鸡蛋摊成鸡蛋饼切碎;把粉丝提前泡一下。
4.起锅烧油,油热先放大料然后放葱,把菠菜放进去炒一下,倒入适量的水,放入粉丝,炖至粉丝软糯,然后放入炒好的鸡蛋,最后放入适量的盐、生抽,放点蒜末即可出锅。
这道菜我家经常吃,大家不妨试一试。
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