蛋黄南瓜羊肉的做法（羊肉炖南瓜正宗做法）

蛋黄南瓜羊肉是一道美味的菜肴，下面是其做法：

材料：

- 南瓜 200 克

- 羊肉 200 克

- 咸蛋黄 2 个

- 葱姜蒜适量

- 盐、糖、生抽、料酒、生粉、食用油适量

做法：

1. 南瓜去皮、切块，羊肉切片，用盐、糖、生抽、料酒、生粉腌制 15 分钟；

2. 热锅凉油，放入腌制好的羊肉片煸炒至变色，捞出备用；

3. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入南瓜块煸炒至软烂；

4. 加入咸蛋黄，用铲子压碎，翻炒均匀；

5. 加入煸炒好的羊肉片，翻炒均匀，加入适量盐调味即可。

蛋黄南瓜羊肉口感鲜美，营养丰富，是一道不错的家常菜。希望您喜欢！