羊肉炒南瓜的家常做法（羊肉炖南瓜正宗做法）

 羊肉炒南瓜是一道美味的家常菜，以下是做法：

材料：

- 羊肉片 150克

- 南瓜 200克

- 葱，姜，盐，味精，花椒，淀粉，白糖，醋，料酒，酱油，蚝油，油

步骤：

1. 羊肉片提前解冻，用料酒和淀粉抓匀。

2. 南瓜去皮去籽，切成小块。

3. 葱切段，姜切片，备用。

4. 烧热锅，加油，放入花椒，姜片，葱段爆锅。

5. 加入羊肉片翻炒至变色，捞出备用。

6. 锅中再加少量油，放入南瓜块翻炒至变软。

7. 加入炒好的羊肉片，继续翻炒。

8. 调入盐，味精，白糖，醋，料酒，酱油，蚝油，翻炒均匀。

9. 最后加入水，水量没过食材即可，炖煮10-15分钟，让南瓜和羊肉更入味。

10. 最后用淀粉勾芡，收汁即可。

羊肉炒南瓜的做法简单，口感鲜美，适合家常制作。