红薯丸硬怎么办（地瓜丸裂开了怎么补救）

在炸红薯丸子的时候，要将这一步做好了，这一步就是面粉放入的量，如果糯米粉放多了，做出来的红薯丸子就会发硬，若放少了丸子不好成形。用红薯和面粉的比例10:1就可以了，大家按照这个量来做，红薯丸子就不会发硬了，变得香软好吃。