红薯淀粉圆子怎样做才不硬（红薯淀粉圆子的做法）

具体方法如下:

1、挑两个红薯洗净、去皮,切成几段;

2、用大火蒸20分钟,蒸烂,冷却备用;

3、把冷却了的红薯用手弄烂;

4、加入白糖搅拌均匀;

5、加入面粉搅拌均匀,面粉慢慢加,加多了圆子会比较硬;

6、揪一小团搓成圆子形状;

7、开小火,油温保持20至30度左右;

8、把搓好的红薯圆子放入锅内炸成泛金黄色即可。