蔬果干是健康的,其实,真正的蔬果干是蔬果经过干燥工艺制成的产品,制作过程既不加糖,也不加盐,没有任何香精、色素等参与。
这个干燥过程,会浓缩蔬果中的糖分、蛋白质、脂肪和多种矿物质,膳食纤维和一些不怕热的抗氧化成分、维生素也会被浓缩。
还是建议吃新鲜蔬果
果蔬干不等于新鲜蔬果的浓缩,更不能代替新鲜蔬果,它是高糖分、高热量的食品,不可多食! 天然晒干的相对健康得多。蔬果天然晒干成蔬果干以后流失的主要是水分,还有维生素,但是营养素因为浓缩之后,每100克单...
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这个干燥过程,会浓缩蔬果中的糖分、蛋白质、脂肪和多种矿物质,膳食纤维和一些不怕热的抗氧化成分、维生素也会被浓缩。
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