鸭的胃叫什么

鸭肫即鸭胃，鸭的肌胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。

中文名

鸭肫

别称

鸭胗

主要营养成分

蛋白质，维生素，钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质