芝麻糖为什么切了就散

可能是因为糖的分量不够，或者是芝麻糖的做法或者用料不对。翻炒芝麻的时候，潮湿的芝麻会出现冒热气的情况，之后芝麻会慢慢的变干。

当把芝麻翻炒到不再冒热气，且用手一捻芝麻就碎，会有香味时，就能盛出来了。