家常油饼的做法和发面全过程

家常油饼的做法和发面全过程

首页维修大全综合更新时间:2023-06-29 22:48:07

家常油饼的做法和发面全过程

1、准备食材,面粉300克、鸡蛋2个、食盐适量、酵母粉3克。

2、鸡蛋打入面粉中,加入酵母粉、食盐。

3、加入温水,揉成光滑柔软的面团,盖上保鲜膜醒发。(可以晚上揉好面团放入冰箱冷藏,早晨取出炸)。

4、醒发至两倍大,发酵好的面团在案板上稍微揉一下,按成长条状,切成小剂子。

5、取一份小面团擀成面皮,用刀在面皮上划三刀 ,锅中加入食用油,油温六七成热放入油饼,中小火炸制两面金黄即可。

6、炸好了,出锅,非常有食欲!

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