如何选购紫薯（买紫薯建议要什么样的）

一看形状：尽量选择形状是长条的，或者是纺锥形状的，这种紫薯味道比较纯正；二看外皮：比较光滑，没有黑斑，不粗糙；三闻味道：没有怪味或者霉味，可以放心挑选，说明紫薯新鲜；四捏软硬：紫薯含有丰富的淀粉，是质地坚硬的块茎，如果捏在手里发软，外皮皱缩，很有可能变质了。

以上就是挑选紫薯的几种方法。