南宁牛杂三种酱怎么做（牛杂秘制酱配方广东）

酱料1：椒盐蘸酱

所需材料：- 适量盐- 适量五香粉- 适量黑胡椒粉- 适量白胡椒粉

 制作步骤：在一个碗中加入适量的盐，然后加入五香粉、黑胡椒粉和白胡椒粉，搅拌均匀。

 酱料2：蒜蓉酱汁

所需材料：- 适量蒜末- 适量生姜末- 适量酱油- 适量香醋

 制作步骤：1. 将适量的蒜末和生姜末放入一个碗中。2. 加入适量的酱油和香醋。3. 搅拌均匀，使蒜蓉和生姜充分融合。 酱料3：辣椒酱汁

所需材料：- 适量辣椒酱- 适量花生酱- 适量蒜末- 适量酱油- 适量香醋

 制作步骤：1. 将适量的辣椒酱、花生酱和蒜末放入一个碗中。2. 加入适量的酱油和香醋。3. 搅拌均匀，使所有材料充分混合在一起。 

以上就是南宁牛杂三种酱的制作方法。

葱洗净,姜去皮,大蒜去皮洗净分别切末，红辣椒及青辣椒分别去籽洗净切成细末，锅中热油1大匙放入葱末,姜末及蒜末爆香，加豆瓣酱略炒后加入其它调味料拌匀，倒入半杯水煮开并以太白粉水勾芡，最后再洒上青,红辣椒末即成。