怎么区分面条的质量好坏

看柔韧性

在购买面条的时候，我们可以找一根面条来折一折看一看它们的柔韧性好不好。优质的面条稍微折一折就会断开了，而加了化学成分的面条比较有韧性不易被折断。特别是一些喜欢吃有嚼劲面条的朋友需要注意这一点了。

方法二：看颜色

很多朋友都误以为面条都是白色的，所以挑选面条的时候越白越好。其实并不是这样的，面条本身的颜色略显灰色没有那么白。如果你挑选的面条过白，说明厂家为了面条好看在里面添加了增白剂。长期吃这样的面条对健康不利，所以这种面条不建议大家购买。

干爽的面条，没有霉味的面条，颜色是麦麸色的，闻着有麦香味的，就是好面条。