炸米子丸子的做法

1.取适量的糯米放入碗中，加入姜蒜末、小葱花和盐，加入少量的温水

2.充分搅拌均匀，取一团拌好的糯米，使劲揉成团

3.做好的元子放入盘中，锅中放植物油，下米丸子炸制，炸至两面金黄即可

烹饪技巧

1、米子里必须加入温水，这样容易成团；

2、水不可以加的太多，以米子湿润为准；

3、揉成团的时候要使劲捏紧，不要怕米子变实，这样炸出来的才不散；

4、所谓的米子就是糯米浸泡后再上锅蒸熟，然后再风干后炒制而成的。