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糊锅的根本原因在于锅的材质。 由于电磁炉的加热是完全依靠锅底导热的,所以,锅底的厚度直接影响加热效果。 如果锅底太薄,导热速度过快,很容易引起糊锅，厚了的话相对来讲受热会均匀一些，所以尽量选择较厚的锅底。
言归正传，其实去除锅底残渣的方法有很多，这里给大家介绍几种简单方便又实用的。
方法一：山楂去除糊锅底
先在被烧糊的锅里加入几颗山楂，再加入适量的水烧开。烧开后浸泡几分钟就会发现烧糊的锅底已经开始变得干净了。再用清水清洗，烧糊发黑的锅底立刻就能干净如新了~
原理：山楂中含有丰富的酸性物质，能够充分分解污渍~
方法二：啤酒去除糊锅底
首先要准备啤酒和白酒，然后按啤酒：白酒：水=1：1:0.5的比例调好。将酒水的混合物倒入烧糊的锅中，盖上锅盖静置5分钟，烧糊的锅底很快就能干净啦~
原理：啤酒中的糖分能够分解油污。
方法三：番茄去除糊锅底
将番茄它切成小块放入锅中，在锅里加入适量的水并将其烧开，然后倒出锅里的液体及番茄块，用清水冲洗锅底就会变得干净啦~
原理：同方法一利用了番茄的酸性物质来分解、去除污渍，让烧糊的锅底变得干干净净~
当然最好的办法还是在做菜时注意控制好温度，手要勤并且适时调温，毕竟糊锅对锅的使用寿命影响还是蛮大的~
将白醋和茶叶放进锅里，然后加水，开大火烧开，直到沸腾为止。
烧开之后不要急着开始清洗锅具，而是需要等待浸泡10分钟左右，倒掉水之后就会看见锅底凝结了一层黑乎乎的“膜”。这个膜清理掉锅底就干净了。可以用百洁布，可以用钢丝球，甚至用一根筷子就能轻易的将其揭起来。
等到清理干净，你会发现原本黑乎乎的锅具已经干干净净了。不过这个做法有一个前提条件，就是锅具的材料不能是“铝制”的。铝和白醋到一起是会发生化学反应，反而会将锅底给腐蚀了。
