葱油猪手的做法

葱油猪手是一道美味的传统中式菜肴。首先，将猪手洗净切块，放入开水中焯水去腥。

然后，将锅加热，加入适量油，放入葱段煸炒出香味。

接着，将焯水后的猪手放入锅中翻炒均匀，加入适量生抽、老抽、料酒、盐、糖、姜片和适量清水，煮开后转小火慢炖1-2小时，直到猪手变得软烂入味。

最后，撒上葱花和香菜，炒匀即可。这道菜肴色香味俱佳，口感鲜嫩，是一道下饭的美味佳肴。

材料：猪手，八角，红葱油，沙姜，葱，香菜

做法步骤：

1，猪手洗干净放滚水过，然后再用冷水清洗。

2，用姜和八角烧开水，然后把猪手放进去，慢火烧半个小时，再拿出来，用冰水过几道猪手，再把猪手切片。

3，把红葱头，沙姜，都切碎。还有葱，香菜也切好。

4，爆油，放红葱头和沙姜炒出香味。另外放鸡精，盐，少许糖和红葱头，沙姜拌匀。在拌进猪手里面，然后撒葱，香菜。可成。