炖羊杂汤怎么弄好喝（怎么炖羊杂汤又白又没膻味）

清炖。

炖羊杂汤还是原位的好喝，在炖的时候不要放其它的调料，那样味怪怪的不好喝，可以放两个葱段炖，其它的就不要放了。炖好后，可以准备一下香菜末，葱末，盐，胡椒粉，香油。

喝的时候先盛一半，然后把香菜末葱末，盐放里，再盛满碗，再淋少许香油，胡椒粉就可以喝了，真的是美味又好喝。

不喜欢葱末的可以不放。

原料: 羊杂、 葱、香菜等

1、超市购得煮好的羊杂（羊心、羊肝、羊肚），切成丁状

2、改好刀的羊杂放入一锅凉水里加入盐、料酒煮开（主要是去羊膻味）

3、香菜、葱切末备用

4、油锅炒香蒜片后加入羊杂继续炒，加入料酒，炒香后加入水（最好有高汤），煮开后加入盐、味精、胡椒粉、辣椒面、白醋即可