做羊杂汤怎么好喝还能去除膻味（做羊杂汤的正确方法）

要做出好喝的羊杂汤并去除膻味，可以遵循以下步骤：
食材准备：选购新鲜的羊肚、羊肝、羊心等羊杂，并清洗干净。准备良姜、白芷、草果、胡椒、花椒等去腥的香料，生姜、大葱切好备用。
焯水处理：将羊杂放入冷水中，加入少许白酒，开大火加热至水开后煮2分钟，然后捞出羊杂用清水冲洗干净。
煮制羊杂：将处理好的羊杂放入锅中，加入适量清水，放入良姜、白芷、草果、胡椒、花椒等香料包，生姜、大葱，撒少许盐，煮开后改小火煮至羊肚熟透。
煮制汤汁：将羊杂取出，改刀切好，再放入锅中加入清水或羊骨头汤，煮开后放入盐、胡椒粉调味，小火炖煮几分钟，让羊杂充分吸收汤汁入味。
出锅装碗：将炖好的羊杂汤倒入大碗中，撒上葱花或芹菜点缀即可。