维生素c最主要的食物来源是什么（人体吸收最好的维生素c是什么食物）

维生素C又叫抗坏血酸。对人体毛细血管的保养作用很大。大多数维生素C来自水果和蔬菜。猕猴桃中的维生素C是桔子的30多倍。许多水果中都含丰富的维生素C。多吃水果对补充人体维生素C具有重作用。

维生素c是我们人体所必需的一种水溶性的维生素，一般是食物当中存在的比较多一些，维生素c主要来源于新鲜的水果，新鲜的蔬菜，一般是叶菜类含量比根茎类的要多，酸味的水果比没有酸味的水果要多一些。

含量比较丰富的蔬菜有辣椒，油菜，菠菜，卷心菜，西兰花，苦瓜等等，含量比较多的水果有柑橘，柠檬，柚子，鲜枣，山楂草莓等等，某些野果当中维生素c含量是非常丰富的，比如说刺梨，沙棘，猕猴桃以及酸枣。

在动物内脏当中也有少量的维生素c，谷类和牛乳当中含量非常少，但是母乳的含量比较多，所以，对于某些对于孩子来讲，还是要提倡母乳喂养。

维生素c是无色的结晶体，是水溶性的，在干燥和避光的条件下比较稳定，快速冷冻食物当中不容易受到破坏，但是遇到氧，热光，碱性物质就比较容易破坏。