素炒菠菜的家常做法（清炒菠菜要不要焯水）

【烹饪食材】：菠菜400克， 食用油一勺，盐适量看，大蒜半头。

【烹饪步骤】：

1、将大蒜剥好，切成薄片，放在一旁备用。

2、将买好的菠菜，挑出不好的部分，将菠菜清洗干净，浸泡在水中，菠菜根可以不丢掉，清洗干净即可。

3、准备一个不粘锅，将锅清洗干净，擦干水分，放入适量的食用油。

4、油热下入大蒜，爆炒，炒出香味。

5、将清洗干净的菠菜放入锅中，提前沥干水分，翻炒均匀，大概炒2-3分钟左右，不要炒的时间过长。炒熟即可盛出。

主料：

菠菜一把

盐1匙

蒜3瓣

烹饪步骤

步骤1菠菜洗净切段。

步骤2蒜去皮切片。

步骤3锅中放油，加入蒜片用小火炒香。

步骤4加入菠菜及盐，大火快速翻炒。

步骤5将菠菜炒熟后即可出锅。