1、用料：冻丸子、西红柿一个、青椒两个、黄瓜半个、糖、盐、食用油。
2先把速冻丸子蒸5-10分钟，更方便煮熟。
3把配料切好，西红柿切丁，青椒切丝，黄瓜切片。
4西红柿先熬酱，放点盐和糖还有小半碗水。
5加入丸子一起煮，因为丸子蒸过不必煮太久。
6快收汁的时候放入青瓜和青椒，翻炒，成盘。
【食材】：
速冻鸡肉丸350克、番茄3个、洋葱1个、番茄酱1勺、盐1克、糖1克、黄油15克、黑胡椒2克
【制作步骤】：
1、速冻丸子取出解冻，还需要准备几个番茄和1个洋葱洗净。
2、番茄划十字刀，放入沸水中汆烫20秒，这样很容易去掉外皮。
3、把去皮的番茄切成两种形状，一半切小丁，一半切大块；洋葱也去掉外皮，切成细丝。
4、在锅中融化1小块黄油，开小火把黄油烧至起泡。
5、把洋葱丝和番茄丁倒入锅中翻炒，加入少许盐，这样更容易把食材炒软。
6、食材炒塌架后加入番茄酱、糖和黑胡椒调味上色，所有食材翻炒均匀加入少许清水，小火把番茄汤汁煮的微微浓稠。
7、之后放入速冻丸子和剩下的番茄块，开中小火慢炖。
炖煮的过程中可以盖上锅盖，这样丸子会煮的更透更入味。
8、丸子大约焖煮5分钟左右，打开锅盖就能闻到浓郁的番茄味道，酸甜诱人，这个时候就可以关火出锅了，出锅前可以再撒上一点黑胡椒，即可
