1、我们可以用保鲜膜包裹它，然后将其放入冰箱中以保持新鲜。
2、还可以选择将其包装在自封袋中，然后使用真空棒抽空内部空气将其放在干燥的地方保存。
3、我们也可以选择将卤肉包装在袋子中，然后将卤肉放入冰箱的冷冻室中，也可以保存它。
卤菜的保存方法
在通常情况下，当天未售完的卤菜，需要放入保鲜柜保存，具体方法：
1、卤菜完全冷透；
2、保鲜膜将卤菜完全密封；
3、放入保鲜柜冷藏即可
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