可以的，红薯是喜阳食品，红著晒太阳能让表面的水分快速风干，防止红薯受潮发霉，并且刚挖出来的红薯里面的糖分会比较少，含有的水分和淀粉比较多。
红薯可以用太阳晒，新鲜的红薯本身水份特别多，要想口感好吃甜糯就把红薯放通风干净朝阳地方晒一个星期，这样水份蒸发了，糖份留住了，红薯不碍烂。蒸熟后甜糯ok
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