簋街麻辣牛蛙的正宗做法（麻辣牛蛙的正宗做法超小厨）

食材：牛蛙2只

辅料：花椒20粒，姜末少许，干辣椒2段，料酒适量，生抽适量，盐适量，味精适量

做法

1.食材：牛蛙（已洗净）、姜末、花椒、干辣椒（已剪开）

2.将已洗净的的牛蛙放在案板上剁成块。

3.随后，将剁好的牛蛙下入清水锅中，加适量的料酒。

4.焯开至熟，捞出。

5.烧锅倒油烧热，下入花椒、干辣椒和姜末炝锅。

6.接着，下入焯熟的牛蛙翻炒翻炒。

7.然后，加适量的生抽。

8.加适量的盐。

9.加适量的味精。

10.调味炒匀，即成。

用料

牛蛙2只，姜5片，料酒1勺，糖一点点，生抽2勺，盐适量，大蒜5瓣，味好美麻辣调味料1包

麻辣牛蛙的做法步骤

步骤 1

牛蛙洗净后，用料酒，生抽腌制15分钟。

步骤 2

准备好姜，蒜，辣椒等。

步骤 3

煸炒姜，蒜。

步骤 4

把牛蛙捞出，放入锅中翻炒，炒至表面变色，倒入腌制时的生抽料酒，放入味好美麻辣调味料，焖烧5分钟左右，放青红椒和香菜段，翻炒一下就出锅。

步骤 5