家庭红烧肉最简单实用的做法

我最喜欢吃红烧肉了。买来的五花肉最好。将五花肉切成小方块状。放到锅里加上水进行煮十分钟左右，将上面漂浮的白色沫子捞出扔掉。有它腥气。肉捞出后再次放进锅里，不能用冷水，放入葱段和姜片以及大料。倒一点白酒适当。放进适当的盐和酱油，用温水慢火煮上20分钟左右。看到锅里的水不是很多时候可以放进适量白糖用铲子翻炒，将剩余锅里的肉汁收掉。如果为了有些亮色，可以将肉铲出锅，再放一点油进行快速翻炒既可以。喜欢粉红色的可以放酱豆腐一些。