冰皮月饼揉不成团很黏怎么办

调整面团的水分：你可以尝试控制水量，逐渐加入，根据需要适量添加水分。另外，你也可以适量加入干粉或柔化剂，让面团变得更干燥，减少黏性。

添加适量的淀粉：你可以在制作冰皮月饼的时候可以带上一次性塑料手套，这样就不会粘手了。

另外，你也可以在制作时在手上抹少许的油，这样就不会沾手了。另外，你还可以在制作过程中，将面团裹上一层淀粉，减少黏性。

调整材料比例：你还可以尝试添加适量的玉米淀粉，让面团更加干燥，减少黏性。另外，你也可以将冰皮提早放进冷藏室一段时间，等冰皮降至冷藏室温度时再取下来，这时再包也不会太沾手了。

使用正确的工具：你还可以在制作时，将面团放置在室温下静置一段时间，进行沉淀，释放出一些水分和空气，减少黏性。另外，你还可以在包的时候戴上一次性手套，可以避免冰皮沾手。

以上方法可以帮助你解决冰皮月饼面团太黏的问题。